Sở hữu nguồn vitamin và khoáng chất phong phú, khoai tây không những mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn có nhiều công dụng trong làm đẹp và trong đời sống hàng ngày. Tuy nhiên cách nướng khoai tây hằng ngày chúng ta vẫn hay làm chứa quá nhiều dầu, mỡ thừa có hại cho sức khỏe. Nếu như bạn vẫn còn đau đầu làm sao nướng khoai tây vừa thỏa mãn được niềm đam mê đồ ăn chiên nướng của mình mà lại healthy và vẫn giữ nguyên được dinh dưỡng của khoai tây thì không phải ai cũng biết. Vậy bài viết ngay dưới đây sẽ mách bạn những mẹo nhỏ cách nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu bao ngon – bao rẻ và bao bổ nhé!
Nội dung chính
Tám lợi ích khi làm khoai tây bằng nồi chiên không dầu mà bạn cần biết.
- Khoai tây chiên ngon, giòn, không bị ngấy, tốt cho sức khỏe.
- Khoai tây sẽ chín đều và có màu vàng đẹp mắt
- Cách chế biến khoai tây chiên đơn giản, không cần dùng tới dầu mỡ hay bơ.
- Giảm công sức và thời gian chế biến món ăn, bạn không cần phải canh chừng bếp hay phải đảo khoai liên tục để không bị cháy.
- Nồi chiên không dầu chứa bộ lọc mùi và khói, nên quần áo cũng như không gian trong phòng không bị ám mùi thức ăn khó chịu khi nấu ăn. Do được đậy kín, nồi chiên không dầu cũng không làm bắn dầu mỡ ra ngoài trong quá trình nấu nướng, bạn sẽ không mất công sức thu dọn “bãi chiến trường”.
Sở hữu bộ lọc mùi và khói nên hoàn toàn yên tâm nấu nướng
- Có thể làm được nhiều món ăn từ nồi chiên không dầu như gà, khoai tây, cá, bánh rán, cơm chiên, thậm chí bạn có thể làm nướng được cả pizza. Ngoài món chiên rán, bạn có thể sử dụng nồi để sấy khô thực phẩm, sấy trái cây, nướng bánh mì, nướng bắp… mà không cần phải sắm thêm lò nướng. Đặc biệt một số nồi chiên không dầu trên thị trường còn chế biến được cả các món súp, món xào, cháo cho cả gia đình.
Sự đa di năng của nồi chiên không dầu
- Nồi chiên không dầu thế hệ mới ngày nay còn có thể nấu nhiều món cùng một lúc. Ngăn trên bạn có thể được dùng để chiên khoai, nướng thịt, tầng dưới bạn có thể nấu cháo, các món ăn nhẹ cho gia đình. Những bữa tiệc tại gia, tiệc sinh nhật, tiệc cuối năm, tiệc Tết… không thể thiếu món chiên nướng, bạn sẽ không phải quá tất bật trong việc làm trong cùng một lúc hai hay nhiều món ăn. Thay vào đó bây giờ bạn hoàn toàn sử dụng nồi chiên không dầu, nó sẽ tiết kiệm cho bạn nhiều thời gian và đỡ tốn sức hơn.
Nồi chiên không dầu 2 ngăn- Thuận tiên hơn cho các chị em phụ nữ
- Dễ vệ sinh: Do không sử dụng dầu mỡ, không làm cháy khoai tây khi chiên nên việc vệ sinh nồi chiên không dầu cũng dễ dàng hơn nhiều.
Do không sử dụng dầu mỡ nên việc vệ sinh chưa bao giờ dễ đến như vậy!
Cách nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu đúng cách
Nguyên liệu cần thiết cho món khoai tây chiên
- Khoai tây ( tùy thuộc vào khẩu phần trong bữa ăn của gia đình): nên chọn những củ khoai nặng tay, có màu vàng đều. Không chọn những củ khoai còn xanh hoặc mọc mầm vì chúng chức chất độc gây hại cho sức khỏe.
- Dao, thớt
- Sốt chấm ( có thể là tường ớt hoặc tương cà tùy khẩu vị của mỗi người)
- Đặc biệt là nồi chiên không dầu
Khoai tây đạt chuẩn Khoai tây đã bị mọc mầm
Cách sơ chế nguyên liệu.
- Khoai tây sau khi lựa chọn những củ đạt chất lượng thì gọt vỏ, rửa sạch và đem cắt miếng dài khoảng 3-5 cm và dày 1cm.
- Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 30 phút, sau đó chắt nước bỏ đi và rửa khoai vài lần với nước sạch cho đến khi thấy nước không còn đục nữa thì vớt ra và để ráo khoai tây.
Ngâm khoai tây bằng nước muối sẽ giúp khoai không bị thâm
- Sau khi khoai tây đã ráo nước, cho khoai tây vào tủ lạnh. Mục đích của việc làm này là giúp khoai tây được giòn hơn khi chiên khoai.
Một tips khiến khoai tây của bạn không bị thâm đen khi không sử dụng hết khoai trong một lần chiên đó là đem khoai tây vào nước giấm rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn đông tủ lạnh, đến lúc sử dụng khoai của chúng ta sẽ vẫn giữ được màu vàng mà không hề bị thâm.
Hướng dẫn chi tiết cách nướng khoai bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sau khi khoai tây đã được sơ chế, rải khoai tây vào lòng nồi chiên không dầu. Một tips nhỏ cho chúng ta là không rải quá dày khoai vì có thể ảnh hưởng đến hoạt động của nồi hoặc không đạt được đồ giòn mà mình muốn.
Bước 2: Đặt nhiệt độ cho nồi chiên không dầu nướng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C
Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu cho phù hợp
Bước 3: Sau khi nồi chiên đã báo chiên xong, lật ngược khoai lại và chiên thêm lần hai ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng thời gian là 20 phút
Bước 4: Sau khi chiên xong hai lần, lúc này khoai của chúng ta đã đạt đến độ giòn, có màu vàng đều mà đặc biệt không dính một chút mỡ dư thừa nào. Việc cần làm của bạn bây giờ là gắp ra đĩa và thưởng thức chúng với những loại sốt thần thánh mà chúng ta đã chuẩn bị thôi nào!
Thành quả sau khi nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Những lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu
- Một tips khiến khoai tây của mình chín đều màu và giòn đó là trước khi nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu chúng ta làm nóng nồi chiên 3 phút trong nhiệt độ từ 100 -150 độ C trước khi nấu giúp nhiệt độ trong nồi ổn định và khoai của chúng ta được chín đều hơn.
- Sử dụng các thực phẩm phù hợp với kích thước của nồi chiên và chú ý để ráo thực phẩm trước khi chiên để đảm bảo tuổi thọ của nồi chiên
- Tùy thuộc vào lượng khoai nhiều hay ít mà điều chỉnh thời gian cũng như nhiệt độ để phù hợp với nồi chiên. Nếu như bạn sử dụng lần đầu tiên, có thể tham khảo trong sách hướng dẫn sử dụng.
- Nếu như sau đợt chiên đầu tiên chưa đáp ứng được chất lượng của sản phẩm thì ta có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho lượt chiên thứ hai cho đến khi đạt được sản phẩm như mong muốn.
Điều chỉnh nhiệt độ cho lần chiên thứ hai để được màu khoai như ý
Thật là đơn giản phải không nào. Mình tin rằng qua những mẹo nhỏ vừa rồi của mình sẽ giúp cho các bạn có những món ăn không chỉ là khoai tây mà còn những món chiên hay nướng khác bằng nồi chiên không dầu đạt chuẩn ngon-bổ-rẻ cho gia đình và người thân. Chỉ với nồi chiên không dầu những món chiên, nướng chưa bao giờ đơn giản đến như vậy.
