Công thức làm sữa hạt tại nhà đơn giản nhất

công thức làm sữa hạt tại nhà

Sữa hạt là một loại thức uống vô cùng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Một ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng giờ đây không còn là điều ước xa xỉ chỉ hàng quán mới bán mà bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị tại nhà. Bài viết hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn 10 công thức làm sữa hạt tại nhà đơn giản mà ai cũng có thể làm. Cùng theo dõi nhé!

Lợi ích của sữa hạt

Sữa hạt cũng được coi là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể, bởi các chất dinh dưỡng và Vitamin có trong các loại hạt không thua kém gì dinh dưỡng từ sữa động vật, thịt, cá… Đôi khi sữa hạt còn có giá trị cao hơn sữa động vật vì sữa hạt chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol và lactose hơn, tốt cho sức khỏe hơn, thích hợp cho cả những người ăn chay và ăn kiêng.

Lợi ích của sữa hạt
Sữa hạt chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi như Protein, Magie, chất xơ, Sắt, Kẽm, Kali, Canxi, Vitamin D, A, Omega-3,6,7,9…

Về cơ bản hạt được chia làm 2 loại: 

  • Hạt giàu chất đạm, chất béo: các loại đậu, óc chó, hạnh nhân, macca, hạt sachi…
  • Hạt ngũ cốc: ngô, gạo lứt, yến mạch, hạt sen…

Việc ăn trực tiếp hạt hoặc chế biến theo công thức làm sữa hạt thì đều có dinh dưỡng như nhau, bạn có thể chọn ăn hoặc uống theo sở thích.

2 cách tự làm sữa hạt tại nhà

Cách làm sữa hạt tại nhà bao gồm 2 cách tiêu biểu nhất đó là làm thủ công và làm bằng máy nấu sữa hạt. Mỗi cách đều có những ưu nhược điểm nhất định, đó là gì thì mình sẽ nêu cụ thể ngay sau đây.

1. Làm thủ công

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. 

Nguyên liệu là các loại hạt mà bạn yêu thích như: óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, macca, Sachi… Bạn tách vỏ, rửa sạch. Đối với những loại hạt như đậu bạn nên ngâm trước 6 tiếng để hạt ngậm đủ nước và nở đều hay hạt sen nên hấp chín trước khi xay để hạt ngon hơn và dễ làm hơn trong quá trình xay nấu.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào cối xay tay hoặc máy xay sinh tố, thêm nước, xay cho đến khi hạt vỡ và nhuyễn đều. Sau đó lọc bỏ bã và thu lại phần sữa.

Bước 3: Đun sôi phần sữa thu được ở bước 2, trong khi nấu sữa có thể cho thêm đường hoặc sữa ông thọ… tùy theo khẩu vị riêng của mỗi người. Sữa sau khi đã được đun sôi bạn nên để nguội bớt và thưởng thức khi còn ấm hoặc có thể thêm đá để làm thức uống lạnh.

Với cách làm sữa hạt truyền thống bằng cối xay đá hoặc máy xay sinh tố như vậy thì sẽ ít tốn kém nhất do không cần đầu tư nhiều vào máy móc. Nhưng ngược lại, đây là phương pháp tốn rất nhiều công sức và thời gian. Hơn nữa, cách làm truyền thống sẽ làm cho thức uống không được mịn, bị lợn cợn và phải lọc bỏ bã gây lãng phí. Vì vậy nếu trong thực đơn bữa ăn thường xuyên có thức uống sữa hạt thì bạn nên cân nhắc lựa chọn cho mình một thiết bị chuyên dụng.

2. Làm bằng máy làm sữa hạt

Làm sữa hạt bằng máy
Công thức làm sữa hạt bằng máy giúp tiết kiệm thời gian và công sức hơn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, có thể có hoặc không cần sơ chế trước, tùy theo ý thích.

Bước 2: Cho nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 1 vào máy làm sữa hạt, chọn chế độ và đợi máy xay nấu.

Bước 3: Lấy sữa ra và thưởng thức ngay, không cần thêm công đoạn khác.

Máy làm sữa hạt thực sự là một sản phẩm hoàn hảo nếu như sữa hạt là thức uống yêu thích của gia đình bạn.

Với máy làm sữa hạt, mọi công đoạn thủ công rườm rà đều được loại bỏ, máy có thể xay nhuyễn mà không cần lọc bã cho thành phẩm thơm ngon và sánh mịn, không bị tách nước và vẹn nguyên dinh dưỡng.

Đặc biệt sữa được làm sôi bằng nhiệt ngay trong cối xay, giúp bạn có thể thưởng thức một ly sữa hạt bổ dưỡng chỉ trong vài phút.

Ngoài ra, máy làm sữa hạt còn được gọi với tên máy xay nấu đa năng vì ngoài làm sữa hạt máy còn có thể nấu cháo, nấu canh hay chế biến thêm nhiều món ăn khác, giúp các bậc nội trợ dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị đồ ăn cho cả gia đình.

10 công thức làm sữa hạt từ tự nhiên thơm ngon dễ làm

Công thức làm sữa hạt vốn không có gì phức tạp, bạn hoàn toàn có thể pha trộn tỉ lệ hoặc nguyên liệu theo ý muốn, mỗi một thay đổi nhỏ cũng có thể biến công thức đó thành công thức tâm đắc. Nhưng nếu bạn “bí ý tưởng” thì hãy thử tham khảo các công thức dưới đây.

Sữa hạt nguyên chất

Sữa hạt nguyên chất là sữa chỉ làm từ một loại hạt, không thêm chung với các loại hạt hay gia vị khác. Ở công thức này bạn hoàn toàn có thể làm với bất cứ nguyên liệu nào bạn thích như: hạt sachi, hạt điều, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt ngô…

Công thức làm sữa hạt sachi
Hạt sachi chứa lượng Omega 3, 9 gấp 7 lần cá hồi.

Công thức:

  • 200 – 300gr hạt.
  • 500 lít nước.
  • 250ml sữa tươi không đường.
  • 100g đường kính trắng/đường phèn.

Sữa hạt hỗn hợp

1. Sữa mix hạt sachi + hạt điều + hạnh nhân + óc chó + macca

Công thức:

  • 100g hạt sachi, 100g hạt điều, 100g hạnh nhân, 100g óc chó, 100g macca sơ chế bỏ vỏ.
  • 100 – 150g đường phèn/đường kính trắng.
  • 1 lít nước.

2. Sữa hạt bí + macca + yến mạch

Công thức:

  • 30g hạt bí, 40g yến mạch, 10 hạt macca. 
  • 500ml nước.
  • Đường kính trắng/đường phèn.

Lưu ý: Ở bước sơ chế, yến mạch nên ngâm 1 tiếng trước khi xay và thay nước liên tục để hạt không bị nhớt.

3. Sữa hạt đậu nành + táo đỏ

Công thức: 

  • 50g đậu nành, 20g táo đỏ.
  • 400ml nước.
  • Đường kính trắng/đường phèn.

Sữa hạt điều + đậu xanh + dừa non

Sữa hạt điều
Sữa hạt làm từ hạt điều rất thơm ngon và nhiều dinh dưỡng.

Công thức làm sữa hạt từ hạt điều bao gồm: 

  • 50g đậu xanh, 50g hạt điều, 20g dừa non.
  • 500ml nước.
  • Đường kính trắng/đường phèn.

4. Sữa hạt bí + đậu phộng + gạo lứt

Công thức: 

  • 50g gạo lứt, 30g đậu phộng, 20g hạt bí.
  • 800ml nước.
  • Đường kính trắng/đường phèn.

5. Sữa hạt điều + cà rốt

Công thức:

  • 50g hạt điều, 50g cà rốt.
  • 300 – 500ml nước.
  • Đường kính trắng/đường phèn.

6. Sữa hạt hạnh nhân + yến mạch + chuối

Công thức:

  • 50g hạnh nhân, 3 thìa yến mạch, 2 quả chuối.
  • 800ml nước.
  • Đường kính trắng/đường phèn.

7. Sữa hạt điều + khoai lang

Công thức:

  • 50g hạt điều, 300g khoai lang.
  • 700ml nước.
  • Đường kính trắng/đường phèn.

8. Sữa hạt sen + óc chó

công thức làm sữa hạt sen và óc chó
Sữa hạt sen óc chó là một sự kết hợp lạ miệng, thức uống này có thể giúp dễ ngủ và ăn ngon miệng hơn.

Công thức:

  • 50g hạt sen, 50g hạt óc chó.
  • 400ml – 500ml nước lọc.
  • Đường kính trắng/đường phèn.

9. Sữa hạt óc chó + mè đen

Công thức: 

  • 70g óc chó, 10g mè đen.
  • 500ml nước.
  • Đường kính trắng/đường phèn.

Lưu ý: 

  • Trong tất cả các công thức, thành phần đường, sữa tươi không đường và sữa đặc có thể có hoặc không, cho ít hay nhiều tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi cá nhân hay gia đình. Lượng nước lọc cũng có thể thêm bớt tùy theo ý thích uống đặc hay loãng. Có thể điều chỉnh lượng nước gấp 1.5, 2, 2.5 hay 3 lần so với hạt.
  • Sữa hạt vừa có công dụng giảm cân giữ dáng, cũng đồng thời có tác dụng tăng cân hay lợi sữa. Tùy vào mục đích sử dụng sữa hạt mà ban điều chỉnh công thức, chế độ ăn uống và luyện tập trong ngày để đạt hiệu quả mong muốn.

Trên đây là bài chia sẻ về các công thức làm sữa hạt vô cùng đơn giản tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm và công thức dễ thực hiện. Hy vọng thông qua bài viết bạn sẽ thu thập thêm cho bản thân nhiều kiến thức hữu ích và chuẩn bị cho gia đình được những ly sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng.

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của tụi mình!

Nếu thấy hay và có ích nhớ chia sẻ cho nhiều người cùng biết nhaaa <3

Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận